Quattro persone sono state ricoverate in gravi condizioni dopo aver consumato funghi raccolti nei boschi del Frusinate. Quelli che credevano essere chiodini erano invece esemplari di Amanita phalloides, una specie altamente tossica e responsabile della maggior parte degli avvelenamenti mortali da funghi nel mondo. Il pranzo si è svolto nella giornata di ieri; dopo il primo ricovero, i pazienti sono stati trasferiti a Roma per ricevere assistenza in strutture dotate di competenze specialistiche.
Trasferimenti e monitoraggio
I quattro sono ora seguiti al Policlinico Gemelli e al Policlinico Umberto I, dove vengono sottoposti a monitoraggio e cure specifiche. Il quadro clinico è considerato grave. Le autorità sanitarie non hanno fornito ulteriori dettagli sulle condizioni individuali dei ricoverati, mentre proseguono gli accertamenti collegati al consumo dei funghi.
Il nuovo episodio si inserisce in una serie di intossicazioni registrate nella provincia di Frosinone dalla fine di ottobre. Gli altri casi hanno riguardato specie capaci di provocare sindromi gastroenteriche anche severe. Tra gli episodi segnalati dalla Asl c’è quello dell’8 novembre, attribuito al consumo di Entoloma sinuatum e di Armillaria mellea non sottoposta a un trattamento adeguato prima di essere mangiata.
Le indicazioni della Asl
L’azienda sanitaria ricorda che i chiodini rientrano tra le poche specie di largo consumo per le quali è obbligatoria la prebollitura. Prima di consumarli devono essere bolliti e l’acqua di cottura deve essere eliminata, così da ridurre il rischio di disturbi gastrointestinali. La procedura, tuttavia, non sostituisce il riconoscimento corretto della specie.
Immacolata Verdicchio, responsabile della Uoc Sian della Asl di Frosinone, ha evidenziato il ruolo della rete di sorveglianza micologica aziendale. Le diagnosi effettuate rapidamente dai micologi hanno permesso ai medici di impostare le terapie di supporto più appropriate e, nei casi più complessi, di disporre il trasferimento verso centri ospedalieri specializzati.
La Asl invita cittadini e raccoglitori a far controllare i funghi dagli ispettori micologi prima del consumo. L’azienda sanitaria raccomanda inoltre di non affidarsi soltanto all’esperienza personale o a metodi empirici di riconoscimento: distinguere le varietà commestibili da quelle velenose può essere difficile anche per chi frequenta abitualmente i boschi.
